料理とは不思議なもので、高い値段を払えばおいしいものが食べられるとは限りません。 丸の内のビルの中に入っている料理屋さんなんかはその代表例かと思われますが、やたら値段だけ高くて料理の質が微妙なお店がごろごろしています。やはり地価や人件費が高いので、その分食材へあまり投資できないかもしれないという事情があるかもしれませんが、それにしてもひどいところが多いです。店構えだけはきれいなのですが。。目の前で揚げられた天ぷらが、3分くらい放置しただけで食べられないものに変化したときはびっくりしました。そのお店は、おしゃれな空間を売りにしているところではなく、「天ぷら屋」さんなんですよ!使っている油もしくは食材が相当ひどいものだったとしか言いようがないではありませんか。そんなわけで、おいしいものを食べたいと思った時のお店選びはなかなか苦労します。最近は知り合いの料理屋さん(こだわりの食材を使っています。)にしか行かなくなってしまいました。

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